- le surpoids et l'obésité ont atteints des seuils alarmants non seulement chez les adultes, mais aussi chez les enfants et les adolescents4 ;
- la prévalence du diabète accuse une hausse chez les deux sexes 5;
- l'incidence standardisée du cancer, toutes localisations confondues est selon les données publiées dans les registres du cancer, 133/100 000 chez le sexe masculin, et 95/100 000 chez le sexe féminin6. La tendance est nettement à la hausse.
- les causes majeures des maladies cardiovasculaires7 gagnent du terrain et pourraient avoir des conséquences désastreuses. C'est le cas, entre autres de :

- l'hypertension artérielle qui n'a pas cessé de progresser et qui affectait déjà en 1996, 21,1% des hommes et 25,5 % des femmes de 35 à 70 ans vivant dans le Grand Tunis. En 2005, ces prévalences sont respectivement passées à 28,9 % et 40,7 % ;
- l'hypertriglycéridémie qui affectait en 2005, 30,1 % des adultes de 35 à 70 ans (31,9 % des hommes et 27,8 % des femmes) ;
- l'hypercholestérolémie qui touchait en 2005, 5,9 % des adultes de 35 à 70 ans (5 % des hommes et 8,1 % des femmes) ;
- le tabagisme, autre facteur de risque, est répandu chez 43,9 % des hommes et 1,6 % des femmes de 35 à 70 ans en 1996 et respectivement 45,6% et 1,1% en 2005.

- L'anémie, malgré l'amélioration des conditions de vie, demeure un problème de santé publique de premier ordre, affectant 25,6 % des femmes en âge de procréer, 30,9 % des femmes enceintes, 32,1 % des femmes allaitantes et 22,1 % des enfants d'âge préscolaire. Toutes les régions en sont affectées avec une prédominance dans les régions du Sud et du Grand Tunis. La carence en fer est la principale cause de ce problème nutritionnel10.

- Le retard de croissance des jeunes enfants, qui est le reflet des problèmes de santé et de nutrition aux effets cumulatifs, a considérablement régressé au cours des dernières décennies, passant de 39,5 % en 1978 11 à 12,3 % en 2000 12 et 6,2% en 2006 . Cependant, des poches de ce problème persistent dans les régions du Sud et du Centre Ouest. Les infections répétées, l'analphabétisme des mères, la multiparité et une alimentation pauvre en protéines de bonne qualité semblent être les principales causes.

- projets Nationaux Mobilisateurs sur l'alimentation et l'équilibre énergétique et métabolique chez les obèses diabétiques tunisiens (1993-1996) ;
- projet de coopération maroco-tunisienne sur le programme national d'éducation des femmes urbaines et rurales au Maroc et en Tunisie (1998-2000) ;
- projet de coopération franco-tunisienne sur la surveillance nutritionnelle et alimentaire en Tunisie (1999-2004) ;
- projet Tahina sur la transition épidémiologique en Tunisie (2002-2007) ;
- projet CORUS 2 sur la compréhension de l'obésité en Tunisie et au Maroc (2007-2011).

- les déterminants habituels du surpoids et de l'obésité et les principaux facteurs de risque biologiques des MNT s'appliquent à ces pays, mais le manque de reconnaissance et d'acceptation de l'importance de ces maladies y empêche la mise en œuvre de mesures préventives que ce soit au niveau de la population générale ou des groupes à risque ;
- la double charge de malnutritions pose des problèmes inédits pour la prévention, mais elle n'est pas documentée, en particulier au niveau familial ;
- les mesures éducatives pour une alimentation et des modes de vie plus sains peuvent s'avérer inefficaces dans des sociétés où ces changements ne sont peut-être pas souhaités, et où les normes culturelles et sociales ne reconnaissent pas l'obésité comme étant un problème20. En plus de données épidémiologiques, des données sur les attitudes et les pratiques sont indispensables. L'obésité et les MNT associées étant le résultat de changements dans l'environnement physique, économique, politique, social et culturel qui rendent cet environnement "obésogène"21, la recherche doit donc aussi porter sur les actions susceptibles de transformer les environnements socio-économiques et de les rendre moins "obésogènes" pour les populations.

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